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सोमवार, 20 मई 2019

हरिमन ने बढ़ाया सेब का स्वाद

हिमाचल प्रदेश के बिलासपुर में रहने वाले हरिमन शर्मा ने सेब की एक नई प्रजाति विकसित की है। इससे अब दिल्ली, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, कर्नाटक जैसे राज्यों में भी सेब केबगान लग गए बर्फीले और पहाड़ी इलाकों में सेब के पौधे पर अप्रैल के महीने में फूल आता है, जबकि हरिमन-99 के पौधों में फरवरी में फूल लगते हैं और जून में इसके पके फल आने लगते हैं

घर के बड़े-बुजुर्ग से हम अक्सर सुनते रहते हैं कि सेब ठंडी जगहों यानी ठंडे प्रदेशों में ही उगता है, लेकिन हरिमन सेब एक ऐसी प्रजाति है, जो गर्म प्रदेशों में भी अच्छे फल दे रहे हैं। वैसे पूरे भारत में सेब कश्मीरी या हिमाचली सेब के नाम से ही बिकते हैं। हिमाचल प्रदेश के बिलासपुर में रहने वाले हरिमन शर्मा ने सेब की एक नई प्रजाति विकसित की है, जो अब दिल्ली, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, कर्नाटक जैसे राज्यों में भी होते हैं। हिमाचल प्रदेश का बिलासपुर उन स्थानों में से है, जिसका तापमान गर्मियों में 46 डिग्री सेंटीग्रेड तक पहुंच जाता है। हरिमन ने बिलासपुर के साथ देश के 29 राज्यों में सेब की इस प्रजाति को पहुंचाया है। हरिमन-99 के नाम से जानी जाने वाली सेब की यह प्रजाति पिछले एक दशक में देश के अलग-अलग प्रदेशों में फैल चुकी है। अब तक इस प्रजाति के सेब के तीन लाख 75 हजार पौधे लगाए जा चुके हैं।

हरिमन ने 1999 में सेब की इस प्रजाति को विकसित किया था। इस तरह के पौधों में पहली बार फल 2003 में आए थे, लेकिन ये फल कश्मीरी सेब की अपेक्षा आकार में छोटे और कम गुणवत्ता वाले थे। हरिमन ने इनकी गुणवत्ता और आकार बढ़ाने के लिए अनेक प्रयास किए। उनके प्रयासों का ही नतीजा था कि 2006 में जब इन पौधों पर सेब लगे तो उनके आकार के साथ गुणवत्ता और स्वाद में भी काफी बदलाव आ गया था।

हरिमन ने बताया कि बर्फीले और पहाड़ी इलाकों में सेब के पौधे पर अप्रैल के महीने में फूल आता है और सितंबर में उस पर फल पकने लगते हैं, जबकि हरिमन-99 के पौधों में फरवरी में फूल लगते हैं और जून में इसके पके फल आने लगते हैं। हरिमन बताते हैं कि इस प्रजाति के सेब को रोपने के तीसरे साल में फल आने लगते हैं। इसके 10 से 12 साल के परिपक्वपौधे में एक मौसम में एक पौधे से लगभग एक क्विंटल सेब आने लगते हैं। उन्होंने बताया कि 2014 में राष्ट्रपति भवन के उद्यान में इसके पौधे को लगाया था, जिसमें पिछले साल सेब के 13 पेड़ फले थे। इसके अलावा उत्तर प्रदेश के पीलीभीत, मध्य प्रदेश के सिहौर, कर्नाटक के बेलगांव, उत्तराखंड के हल्द्वानी, तेलंगाना के हैदराबाद, विशाखापत्तनम और हरियाणा के सिरसा में हरिमन-99 प्रजाति के सेब मिल रहे हैं।  



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